讓歐洲高端餐飲市場(chǎng)香飄“中國(guó)味道”

       全科換熱產(chǎn)品--中央智能衛(wèi)生熱水站新技術(shù)助力中國(guó)最大雞肉出口公司山東鳳祥食品走出國(guó)門！

James 國(guó)際畜牧網(wǎng)

“我們太驚訝了!一家中國(guó)公司竟然達(dá)到了這么高的水平。你們就是我們要找的優(yōu)選供應(yīng)商!”雙11前夕，在一場(chǎng)連接中國(guó)、英國(guó)、荷蘭的遠(yuǎn)程審核視頻會(huì)上，英國(guó)連鎖快餐/酒吧巨頭JDW公司宣布：鳳祥股份正式通過(guò)JDW優(yōu)選供應(yīng)商審核。鳳祥股份成為該公司歷史上第一家、也是唯一一家來(lái)自中國(guó)的雞肉供應(yīng)商。這是中國(guó)雞肉公司首次拿到歐洲細(xì)分高端餐飲市場(chǎng)的入場(chǎng)券。繼去年成功進(jìn)入歐洲高端零售市場(chǎng)后，鳳祥股份再一次逆市搶得新的出口機(jī)會(huì)，其對(duì)歐出口業(yè)務(wù)的市場(chǎng)份額有望進(jìn)一步擴(kuò)大。

審核嚴(yán)苛 中國(guó)企業(yè)邁出向高端市場(chǎng)出口第一步

      資料顯示，JDW是英國(guó)最大的連鎖快餐/酒吧巨頭。該集團(tuán)在英國(guó)、愛(ài)爾蘭以及歐洲大陸擁有1000多家品牌分店，系當(dāng)?shù)馗叨瞬惋嬓袠I(yè)的典型代表。也正因如此，JDW對(duì)供應(yīng)商的選擇極為慎重和嚴(yán)苛。其供應(yīng)商準(zhǔn)入審核在業(yè)內(nèi)向來(lái)以范圍廣、規(guī)格高、難度大而著稱，針對(duì)雞肉供應(yīng)商的審核內(nèi)容涵蓋食品安全、質(zhì)量保證、流程控制、體系建設(shè)、動(dòng)物福利、社會(huì)責(zé)任，以及道德貿(mào)易、環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展等多個(gè)方面。

      因疫情原因，JDW的供應(yīng)商審核會(huì)橫跨三國(guó)，在網(wǎng)絡(luò)上舉行。審核會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自英國(guó)、荷蘭兩國(guó)，具備BRC(英國(guó)零售商協(xié)會(huì))認(rèn)證資質(zhì)的審核員就鳳祥股份全產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)容，進(jìn)行了專業(yè)而深入的質(zhì)詢。對(duì)此，鳳祥團(tuán)隊(duì)就這些頗具挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，給予了周全且細(xì)致的答復(fù)。

      鳳祥股份把每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)都做到極致的做法，打動(dòng)了JDW的審核員，“你們團(tuán)隊(duì)和人員的高勝任力、高專業(yè)度，讓人歡欣鼓舞”，“你們知道什么是正確的事情，你們也知道怎樣把事情做正確”。JDW質(zhì)量保證經(jīng)理、首席審核官Sophie Finn女士更感慨的表示：“鳳祥股份建立了一套可靠的食品安全和質(zhì)量保證體系，覆蓋了‘從農(nóng)場(chǎng)到餐桌’整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。這樣的品控體系和管理能力，在全世界范圍內(nèi)都非常罕見(jiàn)!”

鳳祥加強(qiáng)國(guó)內(nèi)國(guó)際產(chǎn)品雙循環(huán)

      據(jù)介紹，該次審核是JDW全審核系統(tǒng)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。審核的通過(guò)代表了雙方合作的正式開(kāi)啟。根據(jù)合作要求，預(yù)計(jì)今年底前，鳳祥的產(chǎn)品就能登上英國(guó)連鎖快餐/酒吧巨頭JDW的餐桌，讓歐洲高端餐飲市場(chǎng)香飄“中國(guó)味道”。

      據(jù)鳳祥股份國(guó)際事業(yè)部總經(jīng)理助理、出口四部總監(jiān)李成竹介紹，JDW有著卓越的行銷力和購(gòu)買力。這次合作，在極大的提高鳳祥出口產(chǎn)品附加值和利潤(rùn)率的同時(shí)，也將進(jìn)一步提升鳳祥品牌在歐洲的聲譽(yù)度和話語(yǔ)權(quán)，從而吸引更多的高端渠道客戶。

      業(yè)內(nèi)人士指出，在以管理嚴(yán)苛著稱的歐洲高端餐飲市場(chǎng)取得突破，對(duì)于中國(guó)的雞肉行業(yè)尤為難得。事實(shí)上，這既有賴于鳳祥股份豐富的全球出口經(jīng)驗(yàn)，更取決于鳳祥全產(chǎn)業(yè)鏈管控模式及安心的雞肉品質(zhì)。近幾年，作為中國(guó)最大的雞肉出口公司，鳳祥股份堅(jiān)持全球最高的生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，融合各方優(yōu)勢(shì)后，對(duì)歐出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，既實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn)，也提升了原料綜合肉價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了公司利益最大化。

      據(jù)了解，截至2021年，鳳祥股份對(duì)歐出口量連續(xù)三年大漲。2021年仍有望繼續(xù)保持高額增幅，市場(chǎng)份額獨(dú)占鰲頭。以此為基礎(chǔ)，鳳祥股份新出口業(yè)務(wù)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，預(yù)計(jì)全年出口量將再創(chuàng)歷史新高。2021年第三季度，鳳祥雞肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，深加工雞肉制品收入約人民幣6.32億元，占集團(tuán)收入比例擴(kuò)大至53.7%。

      由此，以優(yōu)形為代表的新零售業(yè)務(wù)突飛猛進(jìn)，新出口業(yè)務(wù)屢創(chuàng)新高，以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局在鳳祥股份已嶄露頭角。

來(lái)源：智通財(cái)經(jīng)、國(guó)際畜牧網(wǎng)整理

多年來(lái)，山東鳳祥食品廠車間使用的中央衛(wèi)生級(jí)熱水加熱技術(shù)大部分是由北京精開(kāi)環(huán)能科技有限公司提供的“中央智能衛(wèi)生熱水主站”系統(tǒng)技術(shù)。該系統(tǒng)技術(shù)是一種“中西融合”的高端熱交換方式，以5G“中央智能衛(wèi)生熱水主站”的形式為用戶提供連貫性和綜合性的服務(wù)，是一種以全面的、衛(wèi)生的、高效的、智能的、模塊的、綠色的新時(shí)代熱交換技術(shù)為核心，關(guān)聯(lián)上下層級(jí)相關(guān)服務(wù)的新產(chǎn)物，從而使得鳳祥對(duì)歐盟、日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、蒙古及新加坡等國(guó)家出口的食品、衛(wèi)生安全方面得到明顯的保障。同時(shí)鳳祥還是百勝中國(guó)、國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基、羅森、7-11、家樂(lè)福等大型餐飲連鎖集團(tuán)的合作伙伴，一舉成為我國(guó)食品行業(yè)的標(biāo)桿。

豐富的鳳祥食品

中央智能衛(wèi)生熱水主站

“中央智能衛(wèi)生熱水站”是采用歐洲先進(jìn)的衛(wèi)生加熱理念結(jié)合國(guó)內(nèi)多年來(lái)實(shí)際生活、生產(chǎn)狀況，在近二十年的實(shí)際工程應(yīng)用中經(jīng)過(guò)不斷優(yōu)化、完善、提升而產(chǎn)生的一種新型衛(wèi)生熱水集中供應(yīng)智能化成套設(shè)備。它具備抗垢阻垢、殺菌消毒、自潔凈、快速且恒溫恒壓供應(yīng)熱水的能力。其裝配選材考究，設(shè)計(jì)選型嚴(yán)謹(jǐn)精確，水側(cè)316不銹鋼衛(wèi)生級(jí)材質(zhì)，保證每一位用戶的水質(zhì)安全和設(shè)備自身的質(zhì)量。整套設(shè)備無(wú)死角設(shè)計(jì)，不給或降低細(xì)菌和病毒滋生、繁衍的機(jī)會(huì)，再結(jié)合設(shè)備自身有多重消殺防護(hù)措施，設(shè)備自身潔凈的同時(shí)還可以對(duì)用戶的系統(tǒng)管路進(jìn)行細(xì)菌病毒消殺，對(duì)熱水系統(tǒng)實(shí)時(shí)防護(hù)。讓每一位客戶用上安全衛(wèi)生的熱水是“中央智能衛(wèi)生熱水站”的使命和職責(zé)。

早在很久之前北京精開(kāi)環(huán)能科技有限公司就與山東鳳祥食品有限公司結(jié)下了善緣，鳳祥食品多次與精開(kāi)環(huán)能合作，正是看中了我公司多年來(lái)應(yīng)用在屠宰及肉食品加工上成熟的、完善的中央智能衛(wèi)生熱水站供應(yīng)技術(shù)。

中央智能衛(wèi)生熱水站技術(shù)助力山東鳳祥食品屠宰及深加工，保障熱水衛(wèi)生，保證用“衛(wèi)生熱水”屠宰加工每只雞，為鳳祥食品公司“吃的鮮美” “吃的健康” “吃的安全” 的產(chǎn)品理念踐行保駕護(hù)航。

一直以來(lái)，屠宰企業(yè)生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)滅菌、消殺不徹底，宰殺刀具、案板、人員手套等隨著使用時(shí)間的延長(zhǎng)污染的程度越來(lái)越嚴(yán)重，如果不注意加強(qiáng)屠宰過(guò)程中的定期消毒或徹底消毒，將對(duì)肉品造成嚴(yán)重的交叉污染。 “中央智能衛(wèi)生熱水站”的適時(shí)誕生給食品工業(yè)現(xiàn)代化提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐：用衛(wèi)生熱水生產(chǎn)安全食材，用干凈熱水加工食品，用衛(wèi)生熱水消殺清除生產(chǎn)加工案臺(tái)、器具及加工空間環(huán)境的細(xì)菌病毒和其它污垢，從加熱源頭上保障上述食品加工處理環(huán)節(jié)用水加熱升溫過(guò)程安全無(wú)憂， 從而保證了食物的衛(wèi)生、鮮美，使人類飲食更愉悅， 生活更安康，生命更長(zhǎng)久。