文章導(dǎo)讀
在中國(guó)餐飲界，海底撈絕對(duì)算是一個(gè)傳奇。創(chuàng)立25年來(lái)，海底撈以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)迅速崛起，創(chuàng)造出“夏天排隊(duì)吃火鍋”的奇觀。
這位餐飲大鱷已經(jīng)在餐飲市場(chǎng)上占據(jù)了一席之地，但它仍時(shí)刻保持著警惕性與危機(jī)感，它說(shuō)自己可能有兩種死法：一種是管理出問(wèn)題，如果發(fā)生，死亡過(guò)程可能持續(xù)數(shù)月乃至上年；第二種是食品安全出問(wèn)題，一旦發(fā)生，海底撈可能明天就會(huì)關(guān)門(mén)，生死攸關(guān)。
正是這種對(duì)食材采購(gòu)的重視，對(duì)高品質(zhì)食材的不懈追求，使得伊賽牛肉成為了海底撈的肉食供應(yīng)商。
河南伊賽牛肉股份有限公司位于河南省焦作市，創(chuàng)立于2001年，占地5000畝，員工3000人。目前擁有河南10萬(wàn)頭、內(nèi)蒙古20萬(wàn)頭，共計(jì)30萬(wàn)頭肉牛產(chǎn)業(yè)化基地及年10萬(wàn)噸肉制品深加工、1000條柜國(guó)際貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在北京、上海、廣州、深圳、成都、西安、沈陽(yáng)、武漢、鄭州等全國(guó)30多個(gè)城市建立全資子公司和300個(gè)辦事處，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)。已成為專業(yè)從事肉牛養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰分割、食品加工、連鎖專賣(mài)和供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化清真食品集團(tuán)。其品牌具有五大核心優(yōu)勢(shì)。
01品牌優(yōu)勢(shì)
北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)牛肉供應(yīng)商。
02規(guī)模優(yōu)勢(shì)
年30萬(wàn)頭肉牛屠宰、10 萬(wàn)噸肉制品、1000 條柜進(jìn)出口產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
03產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
三大板塊（鮮凍品、肉制品、電商）、五大系列（鮮凍牛羊肉、牛排/牛肉餅、牛肉丸/牛肉腸、旅游休閑、火鍋料理）1200 個(gè) SKU。
04成本優(yōu)勢(shì)
伊賽鏈接國(guó)際國(guó)內(nèi)資源，整合專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，具備絕對(duì)的成本優(yōu)勢(shì)。
05服務(wù)優(yōu)勢(shì)
30 個(gè)省會(huì)城市建立了銷(xiāo)售公司、300 個(gè)地級(jí)城市構(gòu)建了辦事處，打造 1 小時(shí)服務(wù)圈。
肉牛養(yǎng)殖
五統(tǒng)一、一扶、一優(yōu)
伊賽堅(jiān)持“公司+基地+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營(yíng)模式。為了保證牛源質(zhì)量和供給穩(wěn)定，伊賽牛肉自建飼料廠年產(chǎn)顆粒破碎飼料18萬(wàn)噸、粉狀飼料30萬(wàn)噸、預(yù)混合飼料6萬(wàn)噸。肉牛成長(zhǎng)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行一牛一檔案，每頭牛皆有唯一耳標(biāo)標(biāo)識(shí)，動(dòng)態(tài)記錄牛的年齡、體重、防疫情況、飼料情況，實(shí)時(shí)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)追溯。
與養(yǎng)殖戶合作上，公司實(shí)施“五統(tǒng)一、一扶、一優(yōu)”政策，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷(xiāo)售，并幫扶合作養(yǎng)殖戶貸款和養(yǎng)殖，保證養(yǎng)殖戶買(mǎi)和賣(mài)皆有優(yōu)厚待遇。
生產(chǎn)工藝
國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)加工工藝，成就非凡品質(zhì)
伊賽集團(tuán)深加工車(chē)間全部引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先生產(chǎn)加工水平。清真屠宰、精細(xì)化分割與國(guó)際先進(jìn)低溫排酸技術(shù)的完美結(jié)合，令伊賽牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
產(chǎn)品研發(fā)
緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，不斷突破創(chuàng)新，打造伊賽特色
伊賽集團(tuán)研發(fā)中心有專業(yè)技術(shù)人員30多人，本科以上學(xué)歷20人，其中食品工程師10人，質(zhì)量工程師5人，助理工程師5人。試驗(yàn)室配有國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的進(jìn)口儀器和實(shí)驗(yàn)設(shè)備設(shè)施，具備速凍調(diào)理類、高低溫醬鹵類、熏煮火腿類、火腿腸類、肉干類等多類別肉制品深加工研發(fā)能力。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，不斷突破創(chuàng)新，圍繞“清、鮮、專、全”四大伊賽特色，先后與國(guó)內(nèi)十余家科研院所和高等院校建立產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟，已獲得數(shù)十項(xiàng)產(chǎn)品專利，另有幾十項(xiàng)專利正在申請(qǐng)中。
倉(cāng)儲(chǔ)物流
自建倉(cāng)儲(chǔ)物流體系
伊賽集團(tuán)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目總投資5600萬(wàn)元，占地面積為3萬(wàn)平方米，一期工程投資3500萬(wàn)元，鋼架結(jié)構(gòu)保險(xiǎn)庫(kù)建筑面積12000平方米，該項(xiàng)目采用國(guó)際氣調(diào)保鮮設(shè)備和先進(jìn)的穿梭貨架技術(shù)工藝，可一次性保鮮各類牛羊肉產(chǎn)品3萬(wàn)噸以上，年周轉(zhuǎn)保鮮總量可達(dá)12萬(wàn)噸以上。
產(chǎn)品運(yùn)輸全程0-4℃保鮮、專車(chē)配送，憑借現(xiàn)代物流信息技術(shù)平臺(tái)，使伊賽集團(tuán)的產(chǎn)品能安全、快速、新鮮的配送到各銷(xiāo)售分公司和各銷(xiāo)售終端。
終端銷(xiāo)售
連鎖專賣(mài)經(jīng)營(yíng)模式
伊賽集團(tuán)連鎖專賣(mài)系統(tǒng)以經(jīng)營(yíng)伊賽冷鮮牛羊肉和深加工產(chǎn)品為主，采用“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷(xiāo)售”的連鎖專賣(mài)經(jīng)營(yíng)模式，集工業(yè)、商業(yè)、物流業(yè)于一體的“橫向一體化、縱向一條龍”的新型肉類經(jīng)營(yíng)形態(tài)。計(jì)劃五年內(nèi)在全國(guó)建立10000家伊賽牛肉專賣(mài)店、商超專柜、批零中心店及熟牛肉專柜。
北京精開(kāi)環(huán)能科技有限公司與伊賽牛肉合作多年，我司已為河南伊賽牛肉股份有限公司和伊賽內(nèi)蒙古分公司提供多臺(tái)歐盟標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)衛(wèi)生熱水成套機(jī)組，潔凈衛(wèi)生、精準(zhǔn)控制的熱水為造就美味的“伊賽牛肉”貢獻(xiàn)了一份力量，同時(shí)為企業(yè)的綠色發(fā)展、節(jié)能降耗提供了堅(jiān)實(shí)保障。看到海底撈能如此堅(jiān)定的選擇伊賽牛肉做自己的供應(yīng)商，也使得我們倍感鼓舞！
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